Naše
stálé menu
Indická a nepálská restaurace Liberec

POLÉVKY / SOUPS
- Čočková polévka / Dall soup 40,- Kč
- Rajčatová polévka / Tomato soup 40,- Kč
- Polévka z červené fazole / Redbeansoup 40,- Kč
- Kuřecí polévka / Chicken soup 40,- Kč

PŘEDKRMY / APPETIZERS
5. Papadum 15,- Kč
Křupavé placky / Crispy bread
6. Cibule bhaji / Onion Bhaji 150 g 105,- Kč
Nakrájená cibule exoticky kořeněná česnekem a zázvorem obalená v mouce a smažená v rostlinném oleji / Slicedonionsexoticallyspicedwithgarlic and gingerbattered in gram flour and deep-fried in vegetableoil
7. Zeleninová pakora Samosa (2ks) 75,-Kč
Trojúhelníkové těsto plněné kořeněnými rajčaty, zeleným hráškem a sušeným ovocem / Triangularpastrystuffedwithspicytomato, green peas and driedfruit
8. Kuřecí pakora / Chickenpakora 150 g 110,- Kč
Kuřecí goujons jemně kořeněné česnekem a zázvorem smažené v těstíčku na rostlinném oleji / Chicken goujons delicately spiced with garlic and ginger battered in gram four and deep-fried in vegetable oil
9. Sýrová pakora / Paneer pakora 150 g 110,- Kč
Domácí sýr potažený těstíčkem z pikantní čočkové mouky, smažený / Home-made cheese coated with spicy lentil four and deep-fried

TANDOORI PEC / TANDOORI OVEN
Tandoori pec je určena na úpravu pokrmů bez tuku za velkého žáru a vysokých teplot. Vysoká teplota se udržuje pomocí uhlí, které obklopuje spodní část konstrukce. Jedině tak je možné dosáhnout teploty blížící se 480°C. Obsluha pece musí dbát hlavně na to, aby uhlíky hořely po celou dobu. Při těchto vysokých teplotách vytvoří většina potravin v této peci tvrdou vnější vrstvu, aniž by byla obětována vlhkost uvnitř.
Tandooriovenisdesigned to provide very high, dry heat. Fuelforthefireisprovided by charcoalliningthebottomofthestructure. In order to producetemperaturesapproaching480°Cemployeesmaintain a long vigil to keepthecoalsburningallthetime. At such hightemperatures, most foodscooked in thisovendevelop a very crispouterlayerwithoutsacrificingmoisture on theinside.
10. MALAI KEBAB 150 g 154,- Kč
Kuřecí prsa marinovaná v delikátní směsi indického koření se smetanou a kešu oříšky grilovaná v peci Tandoor / Chicken breast marinated in a delicate blend of Indian spices with cream and cashew nuts grilled in Tandoor oven
11. CHICKEN TIKKA 150 g 155,- Kč
Kuřecí prsa marinovaná v delikátní směsi indického koření grilovaná v peci Tandoor / Diced boneless chicken breast marinated and mildly seasoned grilled in Tandoor ove
12. GREEN TIKKA 150 g 155,- Kč
Nakrájená vykostěná kuřecí prsa, marinovaná a jemné kořeněná, zelená (velmi ostrá) paprika s čerstvou mátou, grilovaná v peci Tandoor
Diced boneless chicken breast marinated and mildly seasoned, green chilli (very hot) with fresh mint, barbecued in Tandoor oven
13. Míchané Tandoori / Tandoori mix 250 g 230,- Kč
Směs tygřích krevet, kuřecího a sheekh kebab / A mixtureoftigerprawns, chicken and sheekh kebab
14. Kuřecí šašlik / Chicken shashlik 150 g 160,- Kč
Marinované maso na grilu s cibulí, rajčaty a paprikou / Grilled marinated meat with onion, tomatoes and paprika

BIRYANI POKRMY / BIRYANI DISHES 200 g
Připraveno ze speciálně osmažené Basmati rýže s ořechy a jemným indickým kořením, podáváno s Raitou. / Specially prepared basmati rice with nuts and mix of indian spices.
15. Zeleninové Biryani / Vegetable Biryani 135,- Kč
16. Kuřecí Biryani / Chicken Biryani 150,- Kč
17. Jehněčí Biryani / Lamb Biryani 210,- Kč

SPECIALITY THALI / THALI DISHES 150 g
18. ZELENINOVÉ THALI / VEGETABLE THALI 152,- Kč
Oddělený mix zeleniny, čočka, špenát, Raita, rýže nebo Chapati / Vegetables, lentils, spinach, Raita, rice or Chapati – portion plate
19. KUŘECÍ THALI / CHICKEN THALI 167,- Kč
Kuřecí kari, čočka, mix zeleniny, Raita, rýže nebo Chapati – dělený talíř / Chicken curry, lentils, mix of vegetables, Raita, rice or Chapati – portion plate
20. JEHNĚČÍ THALI / LAMB THALI 195,- Kč
Jehněčí kostky, čočka, mix zeleniny, jogurt, rýže nebo Chapati – dělený talíř / Lamb, mix of vegetables, yoghurt, rice or Chapati – portion plate

KARI POKRMY / CURRY DISHES 180 g
Původní klasické indické kari vařené se směsí koření, rajčaty, zázvorem, česnekem a cibulí v tradičním formátu prosté omáčky. / The original classic Indian curry cooked with a blend of spices, tomatoes, ginger, garlic and onion in traditional plain sauce.
21. Sójové kari / Soybean curry 135,- Kč
22. Zeleninové kari / Vegetable curry 135,- Kč
23. Kuřecí kari / Chicken curry 155,- Kč
24. Vepřové kari / Pork curry 155,- Kč
25. Jehněčí kari / Lamb curry 185,- Kč
26. Krevetové kari / Shrimps curry 195,- Kč
27. Rybí Kari/Fish Curry 155,-Kč

KORMA POKRMY / KORMA DISHES 180 g
Jemná kokosová omáčka s mandlemi, rozinkami, máslem a zázvorem – nasládlé. / A mild coconut creamy sauce with almonds, raisins, butter and ginger (not a spicy dish).
28. Sójová Korma / Soybean Korma 135,- Kč
29. Zeleninová Korma / Vegetable Korma 135,- Kč
30. Kuřecí korma / Chicken Korma 155,- Kč
31. Vepřová Korma / Pork Korma 155,- Kč
32. Jehněčí Korma / Lamb Korma 185,- Kč
33. Krevetová Korma / Shrimps Korma 195,- Kč
34. RybÍ Korma/Fish Korma 155,- Kč

POKRMY S MANGOVOU OMÁČKOU / MANGO DISHES 180 g
Jemná nepálivá kokosová omáčka s mandlemi, mangové chuti s máslem a zázvorem. / A mildcoconutcreamysauce on almonds, butter and gingerwith mango taste (not a spicydish).
35. Mangové kuře / Mango chicken 155,- Kč
36. Mangové vepřové / Mango pork 155,- Kč
37. Mangové jehněčí / Mango lamb 185,- Kč
38. Krevety Mango / Shrimps Mango 195,- Kč
39. Zeleninova Mango / Vegetetable Mango 135,- Kč
40. Rybí Mango / Fish Mango 135,- Kč

POKRMY S MÁSLOVOU OMÁČKOU / BUTTER DISHES 150 g
Omáčka lahodné chuti se smetanou, mandlemi, rajčatovou šťávou, vařená na másle. / A mild creamy sauce with almonds, cooked in butter and delicious tomato sauce.
41. Domácí sýr na másle / Panner butter 159,- Kč
42. Kuře na másle / Butter chicken 159,- Kč
43. Čočka s Maslem / Dal Makhni 135,- Kč

KADAI POKRMY / KADAI DISHES 180 g
Paprikou, rajčaty, cibulkou, celým koriandrem, kmínem, v cibulovo-tomatové omáčce dochucené koriandrem. / Green Capsicum,Fresh tomato,Onion,whole koriandra seed,kmin in tomato and onion saus .
44. Kadai s domácím sýrem / Paneer Kadai 155,- Kč
45. Kuřecí Kadai / Chicken Kadai 155,- Kč
46. Jehněčí Kadai / Lamb Kadai 185,- Kč

POKRMY S CITRONOVOU OMÁČKOU / LEMON TASTE DISHES 180 g
Původní klasická indická kyselá chuť směsi koření s rajčaty, zázvorem, česnekem, cibulí a čerstvou citronovou šťávou v tradičním formátu prosté omáčky. / The original classic Indian sour taste of spices with tomatoes, ginger, garlic, onion and fresh lemon juice in a traditional plain sauce.
47. Sója s citronovou omáčkou / Soybean with lemon 135,- Kč
48. Kuřecí s citronovou omáčkou / Chicken with lemon 155,- Kč
49. Vepřové s citronovou omáčkou / Pork with lemon 155,- Kč
50. Jehněčí s citronovou omáčkou / Lamb with lemon 185,- Kč
51. Krevety s citronovou omáčkou / Shrimps with lemon 195,- Kč
52. Rybí s citronovou omáčkou / Fish lemon 155,-Kč

POKRMY SE ŠPENÁTOVOU OMÁČKOU / PALAK DISHES 180 g
Vařené s česnekovo-zázvorovou pastou a jemně kořeněným špenátem. / Cooked with a garlic-ginger paste, butter, spices and delicious spinach.
53. Klasická špenátová omáčka / Plain Palak 125,- Kč
54. Domácí sýr se špenátovou omáčkou / Paneer Palak 155,- Kč
55. Kuře se špenátovou omáčkou / Chicken Palak 155,- Kč
56. Vepřové se špenátovou omáčkou / Pork Palak 155,- Kč
57. Jehněčí se špenátovou omáčkou / Lamb Palak 185,- Kč

MASALA POKRMY / MASALA DISHES 180 g
Středně ostrá omáčka připravená s cibulí, paprikou a čerstvými rajčaty. / A medium hot dish prepared with chopped onion, paprika and fresh tomatoes.
58. Domácí sýr s omáčkou Masala / Paneer Masala 159,- Kč
59. Kuře Tikka Masala / Chicken Tikka Masala 159,- Kč
60. Vepřová Masala / Pork Masala 159,- Kč
61. Jehněčí Masala / Lamb Masala 190,- Kč
62. Krevety Masala / Shrimps Masala 205,- Kč
63. Rybí Masala/Fish Masala 159,-Kč

MADRAS POKRMY / MADRAS DISHES 180 g
Oblíbená středně ostrá omáčka z chilli, citronové a rajčatové šťávy. / A typical dish of medium hot and sour taste prepared with chilli powder, lemon juice and tomato puree.
64. Sójové Madras / Soybean Madras 139,- Kč
65. Zeleninové Madras / Vegetable Madras 139,- Kč
66. Kuřecí Madras / Chicken Madras 159,- Kč
67. Vepřové Madras / Pork Madras 159,- Kč
68. Jehněčí Madras / Lamb Madras 189,- Kč
69. Krevety Madras / Shrimps Madras 199,- Kč
70. Rybí Madras/Fish Madras 159,-Kč

VINDALOO POKRMY / VINDALOO DISHES 180 g
Tyto pokrmy jsou připravovány ze zázvoru, česnekové pasty, indického chilli ve velmi pikantní speciální Vindaloo omáčce s brambory. / These dishes are prepared in ginger garlic paste, Indian chilli and very spicy special Vindaloo sauce with potatoes.
71. Sójové Vindaloo / Soybean Vindaloo 145,- Kč
72. Zeleninové Vindaloo / Vegetable Vindaloo 145,- Kč
73. Kuřecí Vindaloo / Chicken Vindaloo 165,- Kč
74. Vepřové Vindaloo / Pork Vindaloo 169,- Kč
75. Jehněčí Vindaloo / Lamb Vindaloo 199,- Kč
76.Krevetové Vindaloo / Shrimps Vindaloo 209,- Kč

CHILLI POKRMY / CHILLI DISHES 180 g
Pokrm s dozlatova restovanými kousky v ohnivé chilli omáčce, který svou chutí ostrou jako břitva probudí všechny vaše smysly. / This dish consisting of golden-brown roasted pieces in a fiery chilli sauce will awaken all your senses with its razor-sharp taste.
77. Chilli s domácím sýrem / Paneer chilli 165,- Kč
78. Chilli se sójou / Soyabean chilli 145,- Kč
79. Chilli s kuřecím masem / Chicken chilli 165,- Kč
80. Chilli s krevetami / Shrimps chilli 209,- Kč

SPECIÁLNÍ PULAO RÝŽE / SPECIAL PULAO RICE 180 g
81. Rýže se zeleninou / Vegetable fried rice 135,- Kč
Smažená rýže se zeleninou, čerstvá cibule, koriandr a kmín / Fried rice with vegetable, fresh onions, coriander and cumin seeds
82. Smažená rýže s kuřecím masem / Chicken fried rice 150,- Kč
Smažená rýže s kuřecím masem, čerstvá cibule, koriandr a kmín / Fried rice with chicken, fresh onions, coriander and cumin seeds

NUDLE / NOODLES 150 g
83. Smažená nudle s zeleninou/Fried noodles with Vegetable 95,-Kč
84. Smažen nudle s kuřecím masem/Fried Noodles with Chicken 109,-Kč

OSTATNÍ VEGETARIÁNSKÉ POKRMY / OTHER VEGETARIAN DISHES 180 g
85. Míchaná zelenina / Mixed vegetable 135,- Kč
Míchaná zelenina s cibulí a speciálním kořením / Lightly seasoned mixed vegetable – stir fried
86. Palak Kofta 135,- Kč
Bramborové pyré a zlehka okořeněné kuličky domácího sýra osmažené do zlatova ve špenátové omáčce / Mashed potatoes and lightly spiced paneer balls fried to golden-brown finished in Palak
87. Sýr s hráškem / Matter Paneer 139,- Kč
Domácí sýr s hráškem a indickým kořením / Paneer with peas and Indian spices
88. Malai Kofta 135,- Kč
Bramborové pyré a zlehka okořeněné kuličky domácího sýra osmažené dozlatova v husté a jemné kokosové omáčce / Mashed potatoes and lightly spiced Paneer balls fried to golden-brown finished in a rich mild coconut sauce
Přílohy

BASMATI RÝŽE / BASMATI RICE
89. Bílá rýže / Plain rice 39,- Kč
90. Jemně kořeněná rýže s hráškem / Peas rice 42,- Kč
91. Indická rýže s domácím sýrem / Cheese rice 45,- Kč

PEČENÉ INDICKÉ CHLEBY / INDIAN BREADS
92. Nan 39,- Kč
Jemný měkký chléb pečený v peci Tandoor / Soft bread baked in Tandoor oven
93. Česnekový Nan / Garlic Nan 41,- Kč
Česnekový indický chléb pečený v peci Tandoor / Garlic Indian bread baked in Tandoor oven
94. Máslový Nan / Butter Nan 41,-Kč
Máslový chléb pečený v peci tandoor / Breadwithbutterbaked in Tanooroven
95. Čokoládový Nan/Chockelt Nan 41,-Kč
Chléb s čokoládou v peci Tandoor / Bread with chocklet in Tandoor oven
96. Placka se sýrem / Cheese Paratha 52,- Kč
Placka plněná brambory se sýrem, zapečená v peci Tandoor / Bread stuffed with potatoes and cheese baked in Tandoor oven
97. Placka se sýrem a česnekem / Cheese garlic Paratha 55,- Kč
Placka plněná bramborami a sýrem, zapečená v peci Tandoor ochucená česnekem / Bread stuffed with potatoes and cheese baked in Tandoor oven with garlic taste
98. Lachha Paratha 41,- Kč
Speciálně upravená vrstvená placka / Multi-layered flat bread
99. Bramborová Paratha / Aloo Paratha 43,- Kč
Placka plněná bramborami s indickým kořením zapečená v peci Tandoor / Bread stuffed with potatoes with Indian spices baked in Tandoor oven
100. Česneková Paratha s brambory / Aloo garlic Paratha 45,- Kč
Placka plněná bramborami s indickým kořením zapečená v peci Tandoor s česnekem / Bread stuffed with Indian spices baked in Tandoor oven with garlic
101. Tandoori Chapati 25,- Kč
Tradiční indická placka / Traditional Indian bread

ČERSTVÉ SALÁTY / FRESH SALADS
101. Zeleninový salát / Vegetable salad 105,- Kč
Míchaný čerstvý salát, okurka, mrkev, rajče, indické koření / Mix of fresh lettuce, cucumber, carrot, tomato and Indian spices
102. Kuřecí salát / Chicken salad 115,- Kč
Míchaný čerstvý salát, okurka, mrkev, rajče, pečené kuře s indickým kořením / Mix of fresh lettuce, cucumber, carrot, tomato, toasted chicken and Indian spices
103. Zelný salát s indickým kořením / Cabbage salad with Indian spices 30,- Kč

OMÁČKY / CHUTNEY
104. Kořeněná mátová omáčka / Green Chutney 10,- Kč
Čerstvá máta, jogurt a lístky koriandru s indickým kořením / Fresh yoghurt, mint and coriander leafs with Indian spices
105. Pálivá omáčka / Hot Chutney 10,- Kč
Čerstvě mletá cibule, rajče a zelené chilli / Freshly minced onion, tomato and green chilli
106. Raita 25,- Kč
Jemně kořeněný jogurt s čerstvou zeleninou / Mild spicy yoghurt with fresh vegetables
107. Mangová omáčka / Mango Chutney 25,- Kč
Mangová dužnina s indickým kořením / Mango pulp with Indian spices

DEZERTY / DESSERTS
109. Gulab Jamun 50,- Kč
Sladkosti ze sušeného mléka / Sweets from dried milk

NEALKOHOLICKÉ NÁPOJE / NONALCOHOLIC DRINKS
V LÁHVÍCH / IN BOTTLES
0, 33l Bonaqua (neperlivá, jemně perlivá, perlivá) / (still, sparkling) 27,- Kč
0,33l Coca Cola/Coca cola zero 39,- Kč
0,33l Fanta/Sprit 39,- Kč
0,25l Kinley Tonik 30,- Kč
TOČENÉ NÁPOJE / DRAFT DRINKS
0,3l Ginger ale (zázvorová limonáda) 28,- Kč
0,3l Bezinková limonáda / Elderberrylemonade 28,- Kč
0,3l Malinovka / Raspberrylemonade 28,- Kč
0,3l Pomerančový džus / Orange juice 28,- Kč
0,3l Jablečný džus / Apple Juice 28,- Kč
0,5l Ginger ale (zázvorová limonáda) 36,- Kč
0,5l Bezinková limonáda / Elderberrylemonade 36,- Kč
0,5l Malinovka / Raspberrylemonade 36,- Kč
0,5l Pomerančový džus / Orange juice 36,- Kč
0,5l Jablečný džus / Apple Juice 36,- Kč
TYPICKÉ NEPÁLSKÉ A INDICKÉ NÁPOJE / TIPICAL NEPAL AND INDIAN DRINKS
0,3l Mango juice 39,- Kč
0,3l Mangové Lassi / Mango Lassi 39,- Kč
0,3l Sladké Lassi / SweetLassi 35,-Kč
0,33l Zázvorové pivonealkoholické / Ginger beer – nonalcoholic 39,- Kč

TEPLÉ NÁPOJE / HOT DRINKS
0,2l Nepálský čaj s mlékem / Nepal teawithmilk 32,- Kč
0,2l Zelený čaj / Green tea 28,- Kč
0,2l Černý čaj / Black tea 28,- Kč
0,2l Ovocný čaj / Fruittea 28,- Kč
0,2l Svařené víno / Mulledwine 38,- Kč
0,2l Grog 38,- Kč

TOČENÉ PIVO / DRAFT BEER
0,5l Pilsner Urquell 12° 43,- Kč
0,3l Pilsner Urquell 12° 35,- Kč
0,5l Gambrinus 11 33,- Kč
0,3l Gambrinus 11 29,- Kč
0,5l Birell světlý nealkoholický (láhev) 33,- Kč

VÍNO / WINE
0,2l Domácí bíle víno / House whitewine 39,- Kč
0,2l Lambrusco bílé /červenéLambruscowhite/red 41,- Kč

APERITIVY, LIKÉRY, DESTILÁTY / APERITIFS, LIQUEURS, SPIRITS
0,1l Cinzano Bianco/Rosso 45,- Kč
0,04l Fernet Stock 39,- Kč
0,04l Fernet Stock Citrus 39,- Kč
0,04l Becherovka 39,- Kč
0,04l Jagermeister 49,- Kč
0,04l Rum 38,- Kč
0,04l Vodka Finlandia 55,- Kč
0,04l Tullamore Dew 59,- Kč
0,04l Jameson 59,- Kč
0,04l Metaxa 59,- Kč
0,04l Jack Daniels 69,- Kč
0,o4l Slivovice 49,- Kč
0,04l Baileys 39,- Kč
0,04l Typický Indický Rum Old Monk 69,- Kč

— OTEVÍRACÍ DOBA —
všední dny – 11:00 – 22:00
víkend – 11:00 – 22:00

Nepálská a indická restaurace Sagarmatha
Revoluční 131/1
460 01 Liberec

Tel : +420722202626
Fakturační údaje:
společnost: KISMIK s.r.o., IČ: 08432635, sídlem: Liberec IV-Perštýn, Revoluční 131/1
Fakturační údaje:
společnost: KISMIK s.r.o.
IČ: 08432635
sídlem:Revoluční 131/1
Liberec IV-Perštýn
460 01